خواص و مضرات کفیر
در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات کفیر را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص کفیر و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.
خاصیت ها و فواید کفیر
تحقیقات پزشکی انجام شده نشان میدهد که مصرف مواد غذایی تخمیری باعث از بین رفتن انواع تومورهای سرطانی در حیوانات آزمایشگاهی می شود. بهعنوان مثال تحقیقی در ژورنال علمی لبنیات منتشر شدهاست که نشان میدهد مصرف روزانه کفیر باعث جلوگیری از رشد سلولهای سرطانی سینه میشود و مقاومت سلولی بدن در مقابل گرفتار شدن به انواع بیماریها را افزایش میدهد.
در مطالعه دیگری که انجام شده است مصرف کفیر چگالی استخوان کفل
اگر شما به مدت یک ماه در هر 24 ساعت یک لیوان کفیر میل کنید کاهش فشار خون را در حد نرمال تجربه خواهید کرد. مصرف کفیر با کاهش کلسترول بد خون نقش مهمی در پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی دارد.
اگر از جمله کسانی هستید که از فشارخون رنج میبرید میتوانید کفیر مصرف کنید. تحقیقات انجامشده نشان میدهد که کفیر در رژیم غذایی بیمارانی که از علائم ترک نیکوتین رنج میبرند بسیار مفید است و باعث کاهش اضطراب، افسردگی و اختلال شناخته میشود
در کفیر لاکتوز وجود دارد که در مقایسه با شیر کمتر است درنتیجه به راحتی میتوانید کفیر میل کنید کسانی که حساسیت به لاکتوز دارند میتوانند به جای مصرف شیر از کفیر استفاده کنند.
کفیر با داشتن ماده تریپتوفان و انواع اسید آمینههای ضروری بهعنوان یک داروی آرامبخش عمل میکند که دارای هیچگونه عوارض جانبی نمیباشد. تحقیقات انجامشده نشان میدهد مصرف مداوم کفیر باعث آرامش بیشتر و داشتن روحیه شادتر میشود
کفیر باعث کاهش اسیدهای چرب در بدن می شود و همچنین تولید چربی را به شکل ویژه ای مسدود می کند. مصرف منظم کفیر باعث می شود تا چربی ها به راحتی در بدن تجزیه شده و مانع از چاقی می شود. اگر می خواهید از چاقی پیشگیری کنید کفیر را در رژیم خود قرار دهید.
عصاره کفیر نیز دارای فواید زیادی برای بدن می باشد
یک مطالعه هشت هفته ای برروی 75 زن چاقی یا دارای اضافه وزن انجام شده است که مصرف کفیر باعث کاهش شاخص توده بدنی در آنها شده است
اسیدلاکتیک موجود در کفیر باعث جلوگیری از رشد باکتریهایی میشود که باعث ایجاد جوش در صورت می شود. اسید لاکتیک
زیان ها و عوارض کفیر
کفیر ممکن است با برخی از داروهای آنتیبیوتیک تداخل داشته باشد و تاثیر داروها رو کم کند.
منبع : https://parsisara.com/kafir-28/