طرز تهیه سالاد قارچ
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی سریع می توانید برای ۴ نفر سالاد قارچ تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سالاد قارچ تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید
مواد لازم برای 4 نفر
دستور سالاد قارچ
برای تهیه سالاد قارچ مجلسی ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و داخل قابلمه ای قرار می دهیم و تا سطح آن ها آب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت رو به زیاد می گذاریم تا زودتر آبپز شوند و باقی مواد سالاد را آماده می کنیم
خیارشورها را می شوییم و روی تخته آشپزخانه می گذاریم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و داخل ظرف سالاد می ریزیم
و اجازه می دهیم تا آب اضافه آن ها خارج شود و روی تخته آشپزخانه ورقه ورقه خرد می کنیم و در تابه ای کره را می گذاریم و روی حرارت کم اجازه می دهیم تا آب شود و بعد قارچ ها را داخل تابه می ریزیم و با کره تفت می دهیم تا آب قارچ ها کاملا تبخیر شود
و تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم
و به سس مایونز اضافه می کنیم و روغن زیتون و کمی نمک و فلفل سیاه نیز می افزاییم و همگی مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم و کاسه محتوی سس را کنار می گذاریم
و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و به صورت مکعب هایی در اندازه متوسط خرد می کنیم و به خیارشورها اضافه می کنیم و قارچ های تفت داده را نیز داخل ظرف سالاد می ریزیم و سس آماده شده را روی مواد سالاد می ریزیم و کاملا زیر و رو می کنیم تا همگی مواد آغشته به سس شود
و روی ظرف را سلفون می کشیم و به مدت 1 ساعت سالاد قارچ را داخل یخچال قرار می دهیم تا خنک شود
منبع : https://parsisara.com/salad-gharch-2955/